{"id":28133,"date":"2023-12-07T18:37:37","date_gmt":"2023-12-07T18:37:37","guid":{"rendered":"http:\/\/fsrcstaging.wpengine.com\/el-premio-a-la-produccion-de-cafe-mas-limpia-recae-en-un-cliente-de-root-capital\/"},"modified":"2024-08-15T21:36:55","modified_gmt":"2024-08-15T20:36:55","slug":"el-premio-a-la-produccion-de-cafe-mas-limpia-recae-en-un-cliente-de-root-capital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootcapital.org\/es\/el-premio-a-la-produccion-de-cafe-mas-limpia-recae-en-un-cliente-de-root-capital\/","title":{"rendered":"El premio a la producci\u00f3n de caf\u00e9 m\u00e1s limpia recae en un cliente de Root Capital"},"content":{"rendered":"\r\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rootcapital.org\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Flor-de-Cafe-patio-scaled.jpg\" alt=\"Pie de foto: Un cooperativista de Flor de Caf\u00e9 atiende el caf\u00e9 en un patio de secado. Cr\u00e9dito de la foto: Root Capital\" \/>La Cooperativa de Servicios M\u00faltiples Flor de Caf\u00e9 R.L. (\u00abFlor de Caf\u00e9\u00bb), una cooperativa cafetera de Murra, Nueva Segovia (Nicaragua), est\u00e1 acostumbrada a las potentes tormentas tropicales, las inundaciones y los corrimientos de tierra que acompa\u00f1an cada a\u00f1o a la temporada de huracanes. A medida que el cambio clim\u00e1tico se intensifica, <a href=\"https:\/\/rootcapital.org\/bringing-climate-action-to-farming-communities-root-capitals-climate-resilience-roadmap\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estas tormentas han aumentado su fuerza<\/a>, da\u00f1ando casas y edificios, destruyendo cosechas de caf\u00e9 y perjudicando el sustento de los agricultores. Para los agricultores de Flor de Caf\u00e9, esta variabilidad clim\u00e1tica, unida a las fuertes lluvias, ha provocado grandes dificultades durante el periodo posterior a la cosecha.<\/p>\r\n<p>Flor de Caf\u00e9 fue fundada en 1998 por 113 peque\u00f1os caficultores miembros que unieron sus fuerzas para obtener acceso a financiaci\u00f3n y generar precios m\u00e1s altos para su caf\u00e9. Hoy, la cooperativa tiene 908 socios, 212 de los cuales son mujeres, as\u00ed como m\u00e1s de 90 empleados directos y 270 indirectos. Flor de Caf\u00e9 se compromete a producir caf\u00e9 sostenible y de alta calidad para la exportaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n a apoyar a sus miembros y a la comunidad murra circundante con asistencia t\u00e9cnica y formaci\u00f3n en la producci\u00f3n de caf\u00e9. Una parte fundamental de su misi\u00f3n es garantizar que sus procesos de producci\u00f3n de caf\u00e9 sean respetuosos con el medio ambiente.<\/p>\r\n<p>La asociaci\u00f3n de Root Capital con Flor de Caf\u00e9 se remonta a 2013, cuando prestamos a la cooperativa 455.000 d\u00f3lares en cr\u00e9dito comercial. A lo largo de 10 a\u00f1os, hemos prestado a Flor de Caf\u00e9 casi 7,6 millones de d\u00f3lares y hemos proporcionado a la cooperativa una serie de servicios de asesoramiento agron\u00f3mico, de resiliencia clim\u00e1tica, de negocio digital y de gesti\u00f3n empresarial.<\/p>\r\n<p>Debido al clima tropical y h\u00famedo de Murra, el periodo posterior a la cosecha suele plantear importantes retos a los agricultores de Flor de Caf\u00e9. No s\u00f3lo han tenido problemas con el proceso de molienda h\u00fameda, sino que tambi\u00e9n han tenido dificultades para secar eficazmente el caf\u00e9. Concretamente, han tenido problemas para transportar su caf\u00e9 al centro de almacenamiento en condiciones \u00f3ptimas de secado.<\/p>\r\n<p>El periodo de secado es una etapa clave en el proceso de producci\u00f3n del caf\u00e9 y un factor determinante en su calidad. Para los agricultores de Flor de Caf\u00e9, un caf\u00e9 de mayor calidad se traduce en precios de venta m\u00e1s altos en el mercado internacional, lo que significa mayores ingresos y mejores medios de vida. A la inversa, el secado ineficaz e ineficiente del caf\u00e9 suele provocar un aumento de los costes generales de producci\u00f3n.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rootcapital.org\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Flor-de-Cafe-Antes.jpg\" alt=\"Pie de foto: El proceso de secado del caf\u00e9 al aire libre de Flor de Caf\u00e9 (antes de la instalaci\u00f3n de los secadores solares), que dejaba el caf\u00e9 expuesto a las fuertes lluvias y a la humedad que se filtraba por la noche. Los altos niveles de humedad pueden manchar el caf\u00e9 y disminuir su calidad. Cr\u00e9dito de la foto: Root Capital\" \/> <em>Pie de foto: El proceso de secado del caf\u00e9 al aire libre de Flor de Caf\u00e9 (antes de la instalaci\u00f3n de los secadores solares), que dejaba el caf\u00e9 expuesto a las fuertes lluvias y a la humedad que se filtraba por la noche. Los niveles altos de humedad pueden manchar el caf\u00e9 y disminuir su calidad. Cr\u00e9dito de la foto: Root Capital<\/em><\/p>\r\n<h3><strong>El impacto de largo alcance de una subvenci\u00f3n agron\u00f3mica y de resiliencia clim\u00e1tica de Capital Ra\u00edz \u00danico<\/strong><\/h3>\r\n<p>Para hacer frente a los retos asociados al proceso de secado, los asesores agron\u00f3micos de Root Capital sugirieron secadores solares cubiertos; sin embargo, Flor de Caf\u00e9 carec\u00eda del capital inicial necesario para invertir en esta tecnolog\u00eda de secado. <strong>Ah\u00ed es donde entr\u00f3 en juego una subvenci\u00f3n para la resiliencia clim\u00e1tica de Root Capital, que proporcion\u00f3 los fondos iniciales necesarios para que la cooperativa comprara y construyera secadores de caf\u00e9 solares cubiertos. <\/strong>En 2022, la cooperativa utiliz\u00f3 la subvenci\u00f3n de 20.000 d\u00f3lares para la resiliencia clim\u00e1tica para construir seis estructuras abovedadas, que se muestran a continuaci\u00f3n, en varias comunidades de Murra, con el fin de garantizar un proceso de secado del caf\u00e9 controlado, eficiente y fiable para los productores de caf\u00e9 de Flor de Caf\u00e9.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rootcapital.org\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Flor-de-Cafe-e1701992100877.png\" alt=\"Pie de foto: Fotos de antes y despu\u00e9s que muestran el proceso de secado del caf\u00e9 al aire libre antes de la construcci\u00f3n de los secadores de caf\u00e9 solares abovedados de Flor de Caf\u00e9. Cr\u00e9dito de la foto: Root Capital\" \/> <em>Pie de foto: Fotos de antes y despu\u00e9s que muestran el proceso de secado del caf\u00e9 al aire libre antes de la construcci\u00f3n de los secadores de caf\u00e9 solares abovedados de Flor de Caf\u00e9. Cr\u00e9dito de la foto: Root Capital<\/em><\/p>\r\n<p>La instalaci\u00f3n de estos secadores solares de caf\u00e9 no s\u00f3lo redujo los costes de producci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n dio lugar a un caf\u00e9 m\u00e1s limpio y de mejor calidad, mayores rendimientos de caf\u00e9 exportable y mayores ingresos para la cooperativa y sus miembros productores de caf\u00e9. Gracias a un proceso de secado m\u00e1s uniforme, los secadores solares de caf\u00e9 tambi\u00e9n redujeron al m\u00ednimo las bruscas variaciones de temperatura y humedad del aire, factores que pueden dar lugar a moho, granos de caf\u00e9 agrietados y caf\u00e9 de mal sabor. Como ventaja a\u00f1adida, los secadores solares de caf\u00e9 han reducido el tiempo total de secado en un 40%.<\/p>\r\n<p>Mientras los caficultores nicarag\u00fcenses se enfrentan a patrones de precipitaciones cada vez m\u00e1s variables que afectan al proceso de secado del caf\u00e9, los lechos de secado cubiertos representan un m\u00e9todo proactivo de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico. Pero este problema no se limita a Nicaragua: tambi\u00e9n hemos concedido subvenciones para la resiliencia clim\u00e1tica a clientes cafeteros de Per\u00fa y Ruanda, con un \u00e9xito similar.<\/p>\r\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rootcapital.org\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Flor-de-Cafe-Despues-e1701992220942.jpg\" alt=\"Pie de foto: Uno de los secadores solares de caf\u00e9 con c\u00fapula de Flor de Caf\u00e9, que ha ayudado a preservar la calidad del caf\u00e9 al minimizar la exposici\u00f3n al polvo y los contaminantes. Cr\u00e9dito de la foto: Root Capital\" \/><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Pie de foto: Uno de los secadores solares de caf\u00e9 con c\u00fapula de Flor de Caf\u00e9, que ha ayudado a preservar la calidad del caf\u00e9 al minimizar la exposici\u00f3n al polvo y los contaminantes. Cr\u00e9dito de la foto: Root Capital<\/em><\/p>\r\n<h3><strong>Un premio y el efecto domin\u00f3 del impacto de Root Capital<\/strong><\/h3>\r\n<p>Flor de Caf\u00e9 ha obtenido un \u00e9xito tan grande invirtiendo en esta nueva tecnolog\u00eda de secado que la cooperativa decidi\u00f3 presentarse al concurso <a href=\"https:\/\/pml.mific.gob.ni\/?AspxAutoDetectCookieSupport=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Producci\u00f3n M\u00e1s Limpia<\/a> de Managua (Nicaragua). Este concurso nacional, patrocinado por el gobierno nicarag\u00fcense, reconoce a las empresas y cooperativas nicarag\u00fcenses de m\u00faltiples sectores que se comprometen voluntariamente a proteger el medio ambiente, al tiempo que mejoran su eficiencia industrial y su competitividad para lograr un desarrollo sostenible. <strong>\u00a1Y Flor de Caf\u00e9 gan\u00f3 el premio a la producci\u00f3n de caf\u00e9 m\u00e1s limpia gracias a sus inversiones en secadores solares que construyeron con la subvenci\u00f3n de resiliencia! <\/strong>Este premio es un testimonio de los esfuerzos ejemplares de Flor de Caf\u00e9 por instalar y utilizar plenamente una tecnolog\u00eda de secado respetuosa con el clima.<\/p>\r\n<p>El Director General de Flor de Caf\u00e9, Nelson Quezada, apareci\u00f3 recientemente en un programa de radio nacional en el que defend\u00eda las ventajas de los secadores solares para el caf\u00e9 beneficiado en h\u00famedo. A trav\u00e9s de la radio y otros canales, la cooperativa comparte ahora sus conocimientos con otras cooperativas y empresas cafeteras, e invita a las empresas cafeteras locales a visitar sus instalaciones en Murra para aprender a instalar y utilizar secadores solares.<\/p>\r\n<blockquote><q>El uso de la tecnolog\u00eda del secador solar es clave para mantener la calidad del caf\u00e9 y aumentar su rendimiento.<\/q> <cite>-Nelson Quezada, Director General de Flor de Caf\u00e9<\/cite><\/blockquote>\r\n<p>Estamos muy orgullosos de Flor de Caf\u00e9, no s\u00f3lo por haber ganado este premio, sino tambi\u00e9n por animar a otras cooperativas situadas en ecosistemas igualmente fr\u00e1giles y vulnerables a aprovechar esta tecnolog\u00eda que mejora los ingresos de los agricultores y aumenta su resistencia a las perturbaciones clim\u00e1ticas.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Cooperativa de Servicios M\u00faltiples Flor de Caf\u00e9 R.L. 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